1 材料與方法

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2 結(jié)果與分析

隨著超聲溫度的不斷升高，藤茶 多酚得率呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。超聲溫度的升 高可以增加藤茶多酚的溶解度，故適當(dāng)提高溫度對 于多酚的溶出是有利的；在超聲溫度為 50 ℃時， 藤茶多酚溶出量最大；當(dāng)超聲溫度超過 50 ℃以后， 隨溫度的升高多酚逐漸氧化，使得率下降。因此， 綜合考慮，選擇超聲溫度 50 ℃為宜。當(dāng)乙醇濃度小于 60 % 時，藤茶 多酚得率隨乙醇濃度的增加而升高，但當(dāng)乙醇濃度 超過 60 % 后，得率逐漸下降。藤茶多酚和乙醇都 是極性化合物，由于相似相溶原理，藤茶多酚的得 率隨乙醇濃度增大而增大，在乙醇濃度為 60 % 時， 與藤茶多酚的融合達(dá)到最佳 。

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